Особенности грузоперевозки продуктов питания автотранспортом
Утверждение о том, что с помощью автомобиля можно доставить до места назначения какой угодно груз, не является большим преувеличением. Достаточно рассмотреть автотранспортные перевозки Санкт-Петербург и становится ясным, что спектр перевозимых таким образом грузов весьма широк. Бумага, одежда, мебель, строительные материалы, электроника – всего не перечислить. Существуют мощные тягачи, способные перевозить крупногабаритные и тяжеловесные грузы, такие как военные танки, бульдозеры или железобетонные конструкции, предназначенные для возведения мостов.
Каждый вид груза имеет свои особенности, которые необходимо учитывать при транспортировке. К числу наиболее щепетильных в этом отношении видов груза относятся продукты питания. Многие из них являются скоропортящимися: мясо, морепродукты, колбасы, молочные изделия и т.д. А ведь от того, насколько качественно осуществляется перевозка продуктов питания, в конечном итоге зависит здоровье людей. Поэтому в данном случае как никогда важен профессиональный подход к делу.
Грузоперевозки подобного рода должны осуществляться при обязательном соблюдении определенных требований. Пищевые продукты весьма разнообразны. Нельзя допускать перевозку несовместимых продуктов в кузове одного автомобиля, особенно без упаковки. Игнорирование этой нормы может привести к нежелательному изменению вкусовых особенностей продуктов и даже к опасным для здоровья потребителей химическим реакциям.
Часто при транспортировке продуктов питания требуется соблюдение определенного температурного и влажностного режима. Причем эти требования могут варьироваться в довольно широких пределах. Для каких-то продуктов достаточно использовать фургон-термос, а для других необходимо наличие рефрижераторной установки, в которой продукты могут поддерживаться в замороженном состоянии даже когда за бортом стоит летняя жара.
Кроме того, соответствующий автотранспорт должен регулярно проходить тщательную санобработку, что подтверждается специальным санитарным паспортом автомобиля. Периодичность этой профилактической меры зависит от конкретного вида продукции. Водитель автомобиля и грузчики, работающие с продуктами питания, должны своевременно проходить медицинские осмотры, поскольку наличие у них каких-либо инфекционных заболеваний совершенно неприемлемо.
